315晚會曝光的養(yǎng)海參黑幕一下子將海參養(yǎng)殖推上了風口浪尖！山東即墨海參成為了眾矢之的。據悉，在山東，海參以占漁業(yè)不到3%的產量,創(chuàng)造了超過20%的產值。山東海參以約126萬畝總養(yǎng)殖規(guī)模排名二,但總產量卻一。2019年,山東海參以9.6萬噸的總產量,占到全國總產量的53%,苗種產量也占到全國60%以上。這次曝光的海參養(yǎng)殖黑幕讓山東海參養(yǎng)殖業(yè)蒙受了巨大的信任危機！
海參作為補品一直在市場上備受追捧，價格也一直居高不下，沒想到高價海參背后竟然是用高毒農藥浸泡養(yǎng)殖的。此次曝光的海參養(yǎng)殖也充分暴露了海產品等在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管的漏洞和缺失。
解決海參養(yǎng)殖信任危機 加強專項整治
山東即墨海參養(yǎng)殖業(yè)戶違規(guī)使用養(yǎng)殖海參一經315曝光，、山東省委省政府時間作出部署安排，、山東省迅即派出工作組，會同青島市、即墨區(qū)對違法違規(guī)行為進行調查處理。
山東省在全省范圍內緊急開展了海參養(yǎng)殖現場排查整治，省市縣出動檢查人員1400余人次，通過直插現場勘查、查閱有關記錄、詢問養(yǎng)殖主體等方式，對全省海參養(yǎng)殖育苗、養(yǎng)殖生產單位進行拉網式檢查。
健全海參水產品質量安全追溯體系
在養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)管層面，必須加強水產品質量安全可追溯體系。建立從養(yǎng)殖、捕撈、加工、檢測、包裝到銷售的全鏈條質量追溯管理體系，實行規(guī)范化生產、品牌化經營、電子化追溯，在海參上市時統一粘貼產品追溯標簽，消費者可以通過掃碼查詢，全面了解企業(yè)信息和產品的追溯信息、檢測信息、物聯網數據、防偽信息等。
實施海參追溯體系建設，強化企業(yè)部署追溯系統，實現品牌化生產、規(guī)范化經營、電子化追溯，打造地方特色產品綠色供應鏈。
二維碼溯源系統打造水產品的“”
隨著消費升級，水產品的質量安全問題越來越受到人民群眾的重視，消費者對于水產品的品質要求越來越高防偽追溯技術讓消費者購買水產品時更加直觀透明。
利用一物一碼技術，把二維碼作為水產品合格證明的“”，經過二維碼追溯系統只需手機一掃，育苗、養(yǎng)殖、捕撈、加工整個過程的數據了如指掌。
潛利水產品追溯系統采用一物一碼的二維碼技術，在種苗、生產、養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)對產品進行識別，并且對各環(huán)節(jié)進行記錄，掌握，實現水產品“從池塘到餐桌”整個過程都能夠追溯管理，通過水產品質量追溯系統的平臺可以很好的做到“信息可查詢、來源可追溯、去向可跟蹤、責任可追究”。通過全流程可追溯，打造舌尖上的信任！
